酱油炒饭
材料：剩米饭150g，鸡蛋2枚，时蔬粒50g，小葱1小把，酱油30m1
酱油炒饭的做法
1.鸡蛋打散成蛋液，小葱切成碎末。
2.锅中倒入少许油，将蛋液炒成鸡蛋碎粒后盛出。
3.用锅中剩余的油，烧至六成热后将米饭倒入锅中炒散。
4.倒入鸡蛋和时蔬粒，继续翻炒均匀。
5.将酱油以划圆圈的方式淋在米饭上，然后充分炒匀，出锅。
美食小贴士
1.炒鸡蛋的时候，保持中火，要能闻到鸡蛋的香味后再关火，那样炒出来的鸡蛋才好吃。
2.炒饭要有颗粒分明的口感才好吃，将米饭单独炒一下，可以炒出米饭的水气，米饭颗粒感更明显。
3.淋酱油的时候切忌不要淋在锅边上，因为锅边温度越高，酱油更容易蒸发。倒在米饭上，调成中小火，比较容易将酱油炒匀。
酱油的营养价值
酱油是由大豆和小麦发酵制成的，在东西方都是普遍应用的调味品。酱油的盐分含量较高，但也具有一些豆类的，还具有解热除烦、解毒的作用。食疗药效◆可用于治疗暑热烦闷、疔疮初起...[更多]
