菠萝咕噜肉
配料：盐、蒜2瓣、番茄酱2勺、鸡蛋一枚，淀粉、面粉各适量，糖、白醋、料酒、生抽、白胡椒粉各适量。红椒一个。
菠萝咕噜肉的做法
1、准备好食材。
2、把菠萝和猪肉切成约2厘米见方的小块，红椒切成小方块。蒜切碎。
3、猪肉中加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉抓匀后放生粉抓匀腌制20分钟。
4、鸡蛋打散，放入肉沾蛋液。
5、放到面粉中滚上面粉备用。（左手抓沾满蛋液的肉，右手把肉滚上面粉，这样快点）
6、锅烧热入油烧到五成热。
7、把肉一个一个放到锅中炸到微黄色捞出，然后油温到六成热时再入油锅中复炸成金黄色捞出。
8、锅中留底油，放蒜煸香。
9、加入番茄酱，炒到出油。
10、放入半碗水、醋、白糖烧开。
11、放入红椒和菠萝炒，加盐和水淀粉拌匀。
12、最后加入肉块炒匀装盘。
食材搭配小提示
菠萝和茅根搭配一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
菠萝和白萝卜不能一起吃:会出现身体不适的情况
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
菠萝营养价值
菠萝，又名风梨。菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰富。食疗药效◆菠萝有生滓解渴清暑、补脾胃、固...[更多]
