我要声明一下，这个菜不是我想出来的，是我在《鸡蛋，快到碗里来》这本书里学来的。鸡蛋是我最喜欢的食物，之一，无论煎煮炒炖都是我喜欢的做法，水煮蛋是最简单的做法，可水煮蛋吃起来总是觉得乏味，最多也就是吃一个。翻看菜谱书时看到这个做法，立刻眼前一亮，只是多了一个拌的做法，原本乏味的水煮蛋就立刻变得滋味丰富。
换个方法吃水煮蛋--蒜香水煮蛋
原料：鸡蛋2个
配料：香菜4棵，红椒1个，蒜2瓣，红油1汤匙，盐适量
蒜香水煮蛋的做法
1.香菜叶摘去不用，将香菜梗切成小段，红椒切碎，蒜薄皮切成末。
2.鸡蛋煮熟后剥皮。
3.将鸡蛋用手掰成块，放在事先准备好的大碗里。
4.再将蒜末，香菜，红椒，红油和盐放入装有鸡蛋的碗里。
5.将鸡蛋和各式调味拌匀即可。
美食小提示
1.鸡蛋煮至八九成熟即可。锅里加水烧开，放一小勺盐，再将放至室温的鸡蛋放入锅中煮8分钟，捞出过凉剥皮即可。
2.拌鸡蛋的时候用两个勺子相互配合着拌比较顺手，这样鸡蛋还不易碎。
3.香菜叶容易软榻且味道不那么足，所以只用了香菜梗。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
大豆、鸡蛋、牛奶是三
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