鲜肉茄饼

发布时间：2023-11-27 15:21:36

鲜肉茄饼

原料:猪肉蓉、鲜茄子各200克，鸡蛋3个，淀粉100克，中筋面粉50克

调料:盐、味精、香油、胡椒粉、植物油

鲜肉茄饼的做法

1.鸡蛋打入碗中，加淀粉、面粉、盐、味精、胡椒粉搅成面糊。

2．猪肉蓉加盐、味精、香油、胡椒粉和60克清水调拌匀。

3．鲜茄子洗净去蒂，切夹刀片，夹入调好的肉馅，挂面糊，放平底锅中烙制，至两面呈金黄色、中间鼓起熟透时出锅即可。

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