一品山药
原料：山药400克，豆沙馅75克，山楂糕25克，青梅20克，熟莲子15克，西瓜子仁15克。
辅料：糖100克，淀粉10克。
一品山药的做法
(1)将山药去皮，洗净，放入笼内蒸熟。
(2)将熟山药压制成泥，包入豆沙馅，装入梅花模具中，制成梅花块。
(3)将山楂糕刻成枝干，嵌在梅花边缘，西瓜子仁、莲子在表面摆成梅花状，青梅做成花叶状，即成山药梅花，放入笼内蒸约8分钟取出。
(4)锅内倒入水，烧沸后加入糖，待糖溶化后，用淀粉勾芡，起锅，浇在山药梅花上，即可食用。
特点：此食品造型美观，甜香可口。
