香浓浆爆面包

发布时间:2023-07-20

泡着牛奶浴出炉的面包,此牛奶非彼牛奶,是椰浆哦。香浓的椰浆味面包,好吃根本停不下来

香浓浆爆面包

面包材料:高筋面粉340克,细砂糖10克,酵母4克,盐6克,牛奶240克,黄油30克。

淋面材料:椰浆170克,糖粉50克,椰蓉适量

香浓浆爆面包

香浓浆爆面包的做法

1、面粉过筛后加入酵母、盐、牛奶跟细砂糖揉至扩展阶段

香浓浆爆面包步骤1

2、再加入软化的黄油

香浓浆爆面包步骤2

3、继续揉至能够拉出一层薄膜

香浓浆爆面包步骤3

4、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来体积的2倍大

香浓浆爆面包步骤4

5、发酵好的面团排气然后分成12等份,每份50克

香浓浆爆面包步骤5

6、搓圆,然后盖上保鲜膜将面团醒发15分钟

香浓浆爆面包步骤6

7、醒发好的面包放入黄金烤盘排列好,放入长帝烤箱设置发酵功能二次发酵,使其体积变成2倍大

香浓浆爆面包步骤7

8、椰浆加糖粉拌匀

香浓浆爆面包步骤8

9、淋在发酵好的面包上

香浓浆爆面包步骤9

10、撒上适量椰蓉

香浓浆爆面包步骤10

11、送入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤25~30分钟,上色后盖上锡纸,烤至表面金黄即可

香浓浆爆面包步骤11

出炉咯

香浓浆爆面包的做法

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