香味淡淡的，不会很甜，口感质朴，边走边吃，到家的时候总能报销一两个。
即使在今天，面包品种多得让人眼花缭乱，我依然固执的认为，那是最好吃的面包。
它们圆圆的，你挤着我，我挤着你，很暖和的躺在巨大的烤盘里，
我站在窗口外看着它们，吞一下口水，咕咚一声的。
带着白帽子的食堂师傅熟练的撕下几个，从窗口递出来，那个画面，现在想来还是很美。
这款面包，红豆馅儿也亲力亲为，做的不是面包，而是一种心情。
红豆面包的做法：
P1：高粉300g，奶粉2大勺，盐1/2小勺，细砂糖20g，鸡蛋液2大勺，酵母1小勺，水150m1，黄油30g红豆沙，黑芝麻适量。面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，
P2：面团放置在温暖的地方发酵至两倍大。
P3：将发酵好的面团分成8-10个，排气滚圆，包上保鲜膜醒20分钟。
P4：醒好的面团取一个，压扁，包入红豆馅儿。
P5：收口捏紧。
P6：收口朝下放在烤盘中，并用手压一下。
P7：放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟。
P8：表面刷鸡蛋液。
P9：印上黑芝麻。烤箱预热180度，烤20分钟。
啃一口面包，童年的回忆变得很清晰，在我回不去的时候，就让思绪回去吧。
谨以此篇送给和我一样，有过真正童年的80后。
