糖李子
原料：鲜李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。
糖李子的做法
1、选果皮翠绿、稍呈微黄色的鲜李子，洗净，用小刀从缝线切为两半，取出果核。
2、将果肉放入沸水中烫煮，待李子色泽以绿转黄，即放入清水中散热，随后捞出。
3、取150克糖，加150克水，加热溶解成糖液。
4、将李子肉倒入糖液中，糖渍半天。
5、然后，将糖液滤出，再加50克白糖溶解后，将李子倒入糖液中糖渍半天。
6、糖渍时要上下不断翻动，搅拌均匀。
7、将糖渍好的李子和糖液一起煮沸10分钟左右。
8、接着将40克蜂蜜倒入，煮沸，约30分钟后，捞出李子，冷却后即为成品。
特点：橘黄色，富有光泽，肉质柔软，并有弹性。
