红枣年糕

年糕是许多人们都喜欢吃的一道美食，那么它是怎么制作的呢？下面由小编来为大家讲解一下。

红枣年糕

原料：糯米粉42千克，小红枣5.5千克。

红枣年糕的做法

1、糯米粉放入和面机内，加少量水搅拌，直至用手握米粉不散不稀能成团时便可待蒸制。

2、在蒸笼屉中铺放好湿白布，将米粉铺匀在屉中，米粉表面均匀撒上洗净的小红枣，置于沸水锅上蒸制约45分钟即熟。

3、蒸熟的糕坯反扣在案板上，冷却后用刀切成正方块便为成品。

特点：糕形正方，表面玉白色，粘附有小红枣。组织紧密，无杂质。甜粘适口，具有枣香味。