入口即化---蓝莓冰棒
儿子问我，夏天到了是不是可以吃<冰激凌了？
老公整天嚷嚷着要买一大堆雪糕放冰箱存着，被我狠狠批评一顿。
对啊，没有冰激凌和西瓜的夏天多无趣。
前段时间网上曝出吃冰激凌等于吃添加剂混合体，第一反应就是恶心，原来过去二十几年的夏天都是与添加剂为伴的。那么不让孩子重蹈我覆辙的法子就是自己亲手做啦。不能说自己做的完全健康无添加，起码可以将危害降到最小。
特意将冰激凌做成冰棒的模样，一是缅怀童年的快乐时光，二是宜食取，三是模样更讨人喜欢。
很多年前我用过金钻植物奶油做过，口感和健康方面都不及淡奶油，这次特意选用的蓝风车，真的入口即化，香醇无比，甜度还能自由掌控。
蓝莓冰棒
原料：蛋黄4个牛奶300克蓝风车淡奶油300克砂糖45克果酱50克左右，玉米淀粉5克淡奶油糖量15克（我用了两倍的量）
蓝莓冰棒的做法
1、蛋黄加45克糖加5克的玉米淀粉搅拌均匀
2、300克牛奶加热后稍微晾凉慢慢的倒入蛋黄中，边加边搅拌，直至混合均匀。
3、将混合的液体小火加热，不断搅拌至浓稠，加热过程中一定要快速搅拌，千万不要把蛋黄煮成碎屑状，成品应该是顺滑粘稠的，在勺子背上刮一下，痕迹不会消失即可。蛋奶液晾凉后加入蓝莓果酱搅拌均匀备用。
4、300克淡奶油加15克糖打发。六七成发就可以，不要打硬了
5、将蛋奶液和淡奶油切拌均匀后装模具，九分满即可。
6、放冰箱冷冻室就行，冻6小时左右就可以了。
7、脱模的时候用凉水冲一下就能轻松的脱模了
