简简单单下酒菜——黄瓜拌皮蛋
今天上传一道简简单单的下酒菜吧，喜欢喝点小酒的男士应该喜欢哈。
黄瓜淡淡的清香，与皮蛋的香味还是很搭的。
黄瓜拌皮蛋
原料：黄瓜2根，皮蛋2个，香菜2棵，蒜3瓣，醋2大勺，香油一勺，生抽，辣椒油，盐适量，糖少许。
黄瓜拌皮蛋的做法
1、黄瓜切小块，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末儿。
2、将香油、生抽、醋、辣椒油、糖、盐、蒜末放入小碗中，搅拌均匀成味汁。
3、将黄瓜放进盆中，倒入调好的味汁拌匀。
4、最后加入皮蛋和香菜拌均匀即可。
温馨小提示
糖可以很大程度的提升皮蛋的鲜味，但量不能过多，一点点就可以了，否则味道会怪怪的。
