肚丝拌银鱼
原料：熟肚丝100克，海带少许，银鱼100克，香菜少许，酱油10克，白糖5克，香油5克，味精少许，食醋10克，精盐适量。
肚丝拌银鱼的做法
1、将银鱼洗净，放沸水中烫熟，捞出沥水后放盘内。
2、将海带放水中泡发（加一点醋，可泡软）后洗净，切成约4厘米长的细丝，放沸水中烫熟，捞出沥水后放盘中银鱼上面。
3、将猪肚切成4厘米粗丝，放沸水中烫一下捞出沥水后放银鱼海带丝上。
4、将醋、酱油、白糖、味精放一起调匀后浇在盘中物料上。
5、将香菜去根，洗净，饰于盘边即可上菜。
特点：味道鲜美适中，营养丰富。
银鱼的营养价值
银鱼别名绘残鱼、银条鱼、面条鱼、大银鱼，为银鱼科动物银鱼的全体。主要分布于我国山东至浙江沿海地区，长江口崇明岛等地尤多，辽宁、河北、沿海河口人海处也有生长。银鱼含钙丰...[更多]
