菜系及功效：家常菜谱
榨菜肉片汤
原料：榨菜50克，猪瘦肉150克，菠菜、淀粉、精盐、味精、猪油各适量。
榨菜肉片汤的做法
1)瘦肉切成薄片，用水淀粉浆一下，榨菜用清水漂去部分咸味，切成薄片，菠菜洗净。
2)锅置火上，放人清水，旺火烧沸，加入榨菜片、精盐、味精，肉片逐片放人锅内划散，撇去浮沫，再放人菠菜，烧开后，淋人猪油即成。
特点：汤汁味鲜，肉嫩菜脆。
食材搭配小提示
榨菜和黄豆芽搭配一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食...[更多]
