又是一年春来到,最最喜欢就是这个时节逛市场,满目琳琅的春之味尽收眼底,每年这个时候我总会到市场抢"鲜”,各种各样的鲜菜让人爱不释手,简直就挪不开腿呀,嫩绿饱满新鲜开拨出来的豌豆是我的心头好,软糯的嫩豌豆搭配咸香有嚼劲的腊肠,一道口感丰富的下饭菜就出来了,喜欢的很呢。
开春第一鲜【腊肠炒豌豆】
食材:豌豆300克,腊肠一根,香葱段。
调料:白沙糖,盐,油。
腊肠炒豌豆的做法
1、腊肠切与豌豆同等的小丁,香葱切碎。
2、锅中下油烧至5成热,放入葱粒和豌豆同炒,炒至变色后加入腊肠丁翻炒均匀。
3、加入刚刚没过豌豆的水,大火烧开调成中火加盖焖煮3分钟,开盖后调入白砂糖再焖煮片刻。
4、待汤汁收至只剩一点时调入盐即可出锅。
食材搭配小提示
豌豆和蘑菇搭配一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
豌豆苗和羊肉不能一起吃:易发生黄疸和脚气病
歪头菜的营养价值
歪头菜别名两叶豆干备食。根或全草入药,可用洁净鲜品,叶可晒干用。苗、三铃子、草豆、野豌豆。分布于我国东北、华北及陕西、青海、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、四川、...[更多]