浇汁藕
原料：藕200克，白萝卜200克，胡萝卜50克，海带15厘米，海蜇50克，红辣椒1个。调料：米醋12勺，料酒3A大勺，糖1大勺，香油2大勺，酱油2大勺，水3大勺。
浇汁藕做法
1.藕削皮切片用盐开水稍微焯一下。
2．白萝卜、胡萝卜切丝稍加盐腌一下挤出水分。
3．海带、辣椒切丝，海蜇切丝，用温开水浸泡。
4．将醋、酒、糖、香油、酱油、水放入锅内煮开，晾凉后浇在菜上即可。
食材搭配小提示
莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
莲藕和粳米搭配一起吃:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泄、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后干烦等症。
苔菜的营养价值
苔菜别名荇菜、莕、接余、水镜草、行丝菜、金莲子、藕蔬菜。主要分布在我国华东、西南、华北、东北、西北等地。苔菜为多年生水生草本植物，茎细长，节上生根，水底泥中有匍匐状地...[更多]
