鳝鱼米饭
原料：烤鳝鱼2条，米2．5杯，黑根50克，青豌豆少量。调料：料酒2大勺，酒2大勺，酱油2大勺。
鳝鱼米饭做法：
1.将米洗净，加水，倒酱油、酒、料酒、待饭锅内水干后加入黑根。
2．改用小火焖饭，加入鳝鱼，搅拌均匀，撒入豌豆即可。
食材搭配小提示
藕和鳝鱼或猪肉搭配一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效
青椒和鳝鱼搭配一起吃:可降低血糖和减少尿糖
鳝鱼和藕搭配一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
鳝鱼
鳝鱼又称长鱼、黄鳝，也有称淮鱼的。鳝鱼多活动于水田之中，捕而食之，民间有小署长鱼赛人参的说法。厨行中四季均用鳝鱼，但四季有别，其品质特点有夏季肥嫩，春秋细嫩，冬季脆嫩...[更多]
