甜椒鸡丝
主料：鸡脯肉200克，嫩甜椒150克，鸡蛋清2个。
调味料：料酒、味精、精盐、植物油、湿淀粉各适量。
甜椒鸡丝的做法
1.鸡肉洗净切成细丝，盛入碗中，加精盐、科酒、鸡蛋清、湿淀粉拌匀。甜椒洗净，去蒂，切成细丝，入沸水一烫，捞出。
2．锅中加入植物油烧温热，倒入鸡丝炒散，捞出，控油。锅中留油少许，放入甜椒丝略炒，加精盐、味精，倒入鸡丝，快速翻炒几下出锅即成。
特色介绍：滑嫩鲜香。口味醇香。
食材搭配小提示
肉和甜椒搭配一起吃:含有丰富的维生素C
鸡肉的营养价值
鸡肉别名烛夜，为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡，一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质，比猪、羊、鸭、鹅肉高1／3，...[更多]
