鲜炖鱼段
主料：鲜草鱼500克，排骨200克，腐竹50克。
调味料：葱、生姜、淀粉、精盐、醋、味精、香油各适量。
鲜炖鱼段的做法
1，将腐竹用温水泡软，切成段。葱、生姜去皮洗净，切成丝。鲜草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切成大块，放入大碗内，加入葱、姜末、淀粉、精盐、醋、味精拌匀。排骨洗净，敲碎。
2．锅上火，倒入适量水，放入排骨、腐竹，用旺火烧开，撇去浮沫，改小火慢煮1小时左右，至汤浓白，捞出排骨，放入鱼块，煮至鱼熟，用精盐、醋、味精、香油调味即成。
特色介绍：鱼肉滑嫩，口味清香。
红眼鱼的营养价值
红眼鱼别名：鳟，赤眼鱼，醉角眼，红眼鳟，红眼睁子(东北)，红眼鲮，红眼棒，野草鱼，马棍，鳟条，红目鳟，火烧草鱼，马娘鱼，马郎棒。基原：为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科雅罗鱼亚...[更多]
