菜系及功能:家常菜谱 保健食谱
清蒸草鱼
原料:鲜草鱼[条(约750克)， 色拉油10克，葱、姜共80克，尖椒60克，香菜40克，料酒、酱油各10克，香油、胡椒粉各5克，精盐3克，味精1克。
清蒸草鱼的做法
1)草鱼收拾干净，鱼身两侧斜刀切一字，用料酒、精盐、胡椒粉、味精腌匀，蒸熟后，浇上酱油。
2)葱、姜、尖椒切丝；香菜切段；把三丝和香菜段撒在鱼身上。
3)色拉油和香油下锅烧热，浇在鱼身上即可。
特点:醇香可口，食之不腻。
红眼鱼的营养价值
红眼鱼别名：鳟，赤眼鱼，醉角眼，红眼鳟，红眼睁子(东北)，红眼鲮，红眼棒，野草鱼，马棍，鳟条，红目鳟，火烧草鱼，马娘鱼，马郎棒。基原：为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科雅罗鱼亚...[更多]
