菊花草鱼
主料：草鱼1尾(约重50o克)，白菊花20克，冬笋50克。
调味料：火腿、菜心、姜片、葱段、精盐、料酒、味精、肥肉膘各适量。
菊花草鱼的做法
1.将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，鱼身两边剞上直刀绞，入沸水烫去血污，放入汤碗中。笋切成片，火腿切成片，菜心洗净。
2．鱼碗中加姜片、葱段、肥肉膘、精盐、料酒、白菊花(一半)、少许水，上笼蒸熟，去掉葱姜、菊花，把汤汁倒锅中烧沸，加笋片、火腿片、菜心烧开，加味精，浇到鱼身上，撒上另一半菊花即成。
特色介绍：鱼肉细嫩，味道鲜美。
食材搭配小提示
茶和菊花搭配一起吃:茶与菊花搭配所成的菊花茶，是老少皆宜的饮品，具有散风热、平肝明目之功效。
丝瓜和菊花搭配一起吃:丝瓜与菊花搭配同食，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜、洁肤除雀斑。
银耳和菊花搭配一起吃:银耳具有滋养强壮、镇静、止血的作用，常用于治疗喉痛。而菊花具有解热、镇静作用。
野菊花的功效与作用
野菊别名野菊花、土菊花、草菊、苦薏、野山菊、野黄菊。广泛分布于北半球，我国各省区均有分布。野菊为多年生草本，植株高30~100厘米。茎赢立或基部铺展。有疏柔毛。叶互生，单叶...[更多]
