炸里脊排
主料：大里脊排2片。
调味料：蒜末1大匙，姜末少许，油适量，酱油2大匙，酒2大匙，糖1大匙。五香粉1大匙，地瓜粉3大匙。
炸里脊排的做法
1.大里脊排洗净，用刀背略拍数下，放入拌匀的蒜末、姜末、酱油、酒、糖、五香粉中，浸泡10分钟至入味备用。
2．把的调味料：沥干，再在大里脊排上撒上地瓜粉翻拌，让大里脊排表面均匀沾裹一层地瓜粉。中的里脊排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色后，捞起沥干油即可。
3．将半锅油烧至油温约170c时放入
特色介绍：色泽美观，质地糯烂
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