肉燥是个好东西，我觉得应该是家中必备吃食，
烧菜，拌饭，拌面，什么都能用的上，
每家的肉燥味道都不尽相同，都各有特色，
没有什么正宗不正宗的，做自己喜欢吃的口味就好。
做一碗属于自己的----香菇肉燥饭
材料：猪肉：300G、洋葱：半个、干香菇：2个、鲜香菇：5个、生抽：3小勺、老抽：1小勺、料酒：1大勺、冰糖：4颗、胡椒粉：适量、食盐：少许
香菇肉燥饭的做法
1.肉切成丁后，粗略的剁几下，香菇全部切小粒，洋葱和生姜切碎。
2.锅里倒油，放入洋葱和生姜，小火煸炒，炒到洋葱透明金黄，放入肉末。
3.接着中小火煸炒肉末至发白后，放入一大勺料酒，继续炒到肉末吐油。
4.加入生抽，老抽，胡椒粉翻炒一分钟左右吗，放入切好的香菇。
5.翻炒一下，放入冰糖，没有可用白糖代替，一小勺盐。
6.放入足量的开水，小火炖40分钟出锅，可以煮熟的鸡蛋进去同煮。
美食小提示
1.煸炒肉末的过程要小火，慢慢把水分煸干再加调料炒。
2.加入的水要热水，小火慢炖。
3.盐的加入根据酱油的咸度来决定加多少，自己尝一下。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
香菇是天然维生素宝库
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质1214克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维...[更多]
