西芹拌香干
原料：鲜嫩西芹200克，五香豆腐干200克，葱25克，辣椒油1茶匙，香油1茶匙，白糖1/2茶匙，精盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，醋1茶匙。
西芹拌香干的做法
1、西芹择洗干净，适当切段，放入开水牛稍烫，捞出，浸入凉水中，漂透，捞出，控净水，豆腐干切条。
2、葱切丝，和所有调味品、西芹、豆腐干同放碗中，拌匀即可。
特点：色泽清新，红绿相间，西芹脆嫩，香干醇香，两味合食。
食材搭配小提示
莴苣和香干搭配一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。
芹菜的功效与作用
芹菜属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹3种，其功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名香芹，亦称药芹，一年四季均有上市；所谓西芹是从国外引进的品种。芹菜中的钾含量特...[更多]
