菜系及功能:家常菜谱
芥末拌香菜原料:香菜200克，芥末粉5克，醋精、砂糖、酱油、精盐、芝麻各适量。
芥末拌香菜的做法:
1)把香菜摘洗干净，用淡盐水(指沸水)煮30秒，投凉，挤出水分，切成3厘米长的段，备用。
2)芥末粉放小碗内，用50克沸水浸泡，4小时后再把醋精、砂糖、酱油、盐倒入小碗内搅拌均匀，即成芥末汁。
3)把香菜放在深盘中，浇上芥末汁，然后把芝麻撒在上面即成。
食材搭配小提示
腐竹和香菜梗搭配一起吃:香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发，功效有健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭等。
黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
冬瓜和香菜搭配一起吃:香莱与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂之效，适用于高血脂、高血压等症。
香菜根怎么健脾胃
香菜根具有促进血液循环的作用,能够排汗退热。更重要的是,它还有健脾胃的作用。小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致发热反复,因此喝香菜根熬汁可取得双管齐下的效果。可选250...[更多]
