很喜欢吃猪扒，尤其是酸酸甜甜的酱汁搭配着，好下饭。
大火爆香的洋葱，特有一股辛香滋味，可以平衡肉类的油腻感，和猪排的味道真的很搭，手边正好有蘑菇、胡萝卜，都给它加进去，当然我家是少不了要再来上一大盘烫蔬菜的，这一餐吃得简单又满足。
还需要继续在外面带餐点回家吗？不如作一份快速美味的烩饭来善待自己的胃吧！
上班族美味营养快餐——红烩洋葱猪排饭
主料：（两人份）
猪扒3块
洋葱1个（小）
胡萝卜1根（小）
蘑菇1小碗
腌料：
盐1/2小勺
黑胡椒碎少许
调味料：
番茄酱4大勺
盐少许
糖少许
其它：
面粉3大勺
食用油3大勺
水2杯
红烩洋葱猪排饭的做法
1、大排用肉锤或刀背拍松、拍大，两面撒盐和胡椒粉腌制5分钟
2、洋葱、胡萝卜切丝，蘑菇洗净备用
3、大排扑上薄薄的面粉
4、平底锅倒2大勺油把大排煎至两面金黄，盛出备用
5、锅内另加1大勺油炒香洋葱丝，然后放入胡萝卜丝和蘑菇同炒
6、加入调味料和开水煮滚
7、放入猪排，用中小火煮10分钟左右
8、最后开大火收浓汤汁，或者用少许水淀粉勾芡
这样，一道营养、美味的红烩洋葱猪排就完成咯～
不过我们家习惯再烫个青菜，花不了几分钟，却能吃得营养更均衡、更舒服哦～～
这道很家常带有点西式风味的红烩洋葱猪排，做起来简单、不需要花费太多的时间，营养也很丰富，非常适合作为上班族的快餐哦～～
Tips：
1、大排用肉锤或刀背拍松时，边缘的筋膜要剁开或去除，以防煎的时候收缩
2、煎猪扒前，扑上面粉，可令肉汁锁在里面，吃起来更滑更可口
食材搭配小提示
洋葱和鸡肉搭配一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
地瓜和猪排搭配一起吃:同食去除油腻，易于入口
苹果和洋葱搭配一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
洋葱有哪些营养价值
洋葱成菜，既可单独烹调，又可作为调味底料，是深受中老年人喜爱的一种大众蔬菜。洋葱具有保健作用，研究发现，多吃洋葱有利于降脂。洋葱的重要价值，主要在于降脂作用。20世纪70...[更多]
