牛肉饭
原料：米饭4碗，牛肉300克，葱头300克，胡萝卜、芹菜各150克，香菜少许。调料：色拉油3大勺，黄油3大勺，面粉2．5勺，西红柿酱12杯，白兰地2大勺，菜汁6杯，A盐1小勺，糖12小勺，胡椒粉适量。
牛肉饭做法
1.油锅烧热先炒葱头、胡萝卜、芹菜末、待菜变色后加入黄油炒至成茶色。
2．同一锅内加入2大勺黄油，撒入面粉炒至茶色，加入西红柿酱用温火焖煮1～2分钟，加入白兰地用旺火煮1～2分钟，倒入深底锅内加入菜汁、盐、白糖用中火煮30分钟，改用温火煮至粘稠，加入盐调味过滤，汤汁倒回锅内。
3．牛肉切3厘米长的片、撒上盐、胡椒粉入味、葱头切片。
4．油锅烧热翻炒葱头，加盐入味放入深底锅内。
5．油锅烧热，牛肉放入锅内煎炸放入深底锅内。
6．将深底锅放在火上煮开后，加入1大勺黄油，使味道醇厚。
7．汤汁浇在米饭上，撒上香菜即可。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料：胡萝卜250克，牛肉200克，油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝，牛肉洗净；2.在锅内放入少量的油，待油热后先放入胡萝卜丝，再放入牛肉炒熟。美容功效：...[更多]
