陈皮牛肉
主料：牛腿肉500克，陈皮15克，植物油50克。
调味料：酱油、精盐、葱、生姜、蒜头、干辣椒粉、料酒、花椒粉、香油、味精各适量。
陈皮牛肉的做法
1.将牛肉洗净，去筋膜，切成1.5厘米见方的肉丁。
2．陈皮用温水泡5分钟，换清水洗净，切成细丝。
3．将生姜、蒜、葱分别去皮，用清水洗净，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成片。
4．锅置火上，放入植物油，用旺火烧热，放入牛肉丁，迅速煸干水分，加入水没过牛肉丁，旺火烧开，撇去浮沫，改用小火，锅加盖，烧至熟透盛出。
5．净锅置火上，放入适量植物油，旺火烧热，加入陈皮、葱段、姜丝、蒜片、辣椒粉、料酒炒匀，放入牛肉丁、酱油、味精、精盐迅速翻炒几下，旺火收汁，撒上花椒粉，淋上香油即成。
特色介绍：牛肉熟烂，味鲜香不腻。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料：胡萝卜250克，牛肉200克，油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝，牛肉洗净；2.在锅内放入少量的油，待油热后先放入胡萝卜丝，再放入牛肉炒熟。美容功效：...[更多]
