常来我家博客的朋友都知道，豆制品不仅是我的大爱食材，也是我家人的大爱，我说这是有遗传性质的喜爱，老爹老妈喜欢，遗传我们姐弟喜欢，以至于我的娃儿们喜欢，现在，就连我那个一岁多一些的小侄女竟然也对这个食材充满着无限的兴趣，家族遗传真的很厉害啊。
昨天，母亲带着小侄女来我家做客，席间我做了凉拌云丝，这小丫头，一个人端着个小碗，直接下手大口大口的吃，搞的我哈哈大笑。
既然豆制品是我家喜欢吃的食材，自然平常餐桌上不能少了它的身影，我想，不是我一家喜欢豆制品，因为，这么多种类的食品研发，肯定是爱它的人多的缘故，不然，怎么会有这么多种类呢。
豆腐，本就是有着美好寓意的菜，爱吃豆腐，也正常了。
家常滋味快手菜：拌香干
主料：香干
配料：蒜 美人椒 青椒 香菜
调料：食盐 芝麻油 辣椒油 鸡精 味极鲜酱油 鱼露
拌香干的做法
1.香干一块备用，超市买来的，不放心的可以在开水里焯一下。
2.美人椒洗净备用。
3.香菜洗净备用。
4.青椒洗净备用。
5.将洗净的香干，切成大小均匀的块，备用。
6.将美人椒和青椒切丝备用。
7.将切好的青红椒同香菜一起放入大碗里，加入食盐、鱼露、酱油、辣椒油、芝麻油、鸡精和白糖，调拌均匀。
8.将切好的香干放入调好味的大碗里，拌匀即可装盘食用。
食材搭配小提示
莴苣和香干搭配一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。
