周日老爸老妈来，终于让他们吃到新鲜出炉的面包了，一个劲地说好吃，比外面的都好吃，立马让他们带回家当早餐。
年纪大的人，软式面包我也不敢给他们多吃，上次的罗勒面包爸爸全吃光的。所以我一直有个梦想，能做出只有粉、酵母、盐、水的乡村面包，棍式面包，这样老妈他们就可以当早餐吃，营养有健康，多好呢。
杂蔬面包卷
材料：金像高粉230克，美玫低粉53克，细砂糖26克，盐3克，全蛋49克，水140克，速溶干酵母2.5克，无盐黄油28克；
杂蔬粒150克，沙拉酱、干香葱适量；
杂蔬面包卷做法
1.除黄油外，所有材料混合，揉至光滑面团；
2.添入软化的黄油，将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段；
3.面团放入盆内，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
4.发酵好的面团，重新滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
5.将面团按压排气，慢慢整形成厚度均匀的长方形；
6.翻面，轻轻按压，整理成长方形，面团上抹上沙拉酱；
7.均匀撒上沥过水的杂蔬粒；
8.平均切成9等分，放入模具内；
9.盖上保鲜膜，温暖处最后发酵；
10.取出发酵好的面团；
11.表面刷上蛋液，撒上干香葱即可；
12.烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟；
食材搭配小提示
扇贝和黑面包不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与黑面包等膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
面包的吃法 关于面包
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