以前很不喜欢吃鸡胸肉,总觉得太干太柴不好吃,后来慢慢发现,原来鸡米花、鸡排、鸡丝什么的,全都是用鸡胸肉做的,慢慢学到了一些做法,突然发现鸡胸肉还是蛮好吃的。
而且制作起来也很简单,用调料腌制后烘烤就行,没什么技术含量,可做主食也可以做配菜。
加了香草调料,特别有西餐的味道!
香草烤鸡胸
主料:鸡胸肉300g
辅料:油盐、烤肉酱、意大利香草、沙拉酱、番茄酱
香草烤鸡胸的做法
1.鸡胸肉用烧烤酱腌制一晚。
2.锅里倒入少许油,放入鸡胸肉,两面煎至变色即可,不可过久。
3.鸡胸肉变色后关火,加入意大利香草,拌匀。
4.将鸡胸肉均匀摆在烤盘内。
5.用锡纸包起来。
6.放入烤箱中,无需预热,直接用160度烘烤20分钟。
食用时,表面可以挤上沙拉酱和番茄酱。
香草烤鸡胸的做法小贴士
1.我买的鸡胸肉比较细小,如果买到了大片的,最后腌制之前,用刀背拍松,这样肉质更嫩。
2.将鸡胸肉两面煎一下,可以锁住水份,之后烤出来的肉质不会太干。
3.再用锡纸包上,防止肉质在烘烤中流失水分,不会变干变柴。
4.烘烤肉类,烤箱对预热温度没有要求,可以不用预热。
食材搭配小提示
白葡萄酒和烤鸡胸脯搭配一起吃:可以使其味道更加鲜美,口感更好。
黑芝麻和鸡胸脯肉不能一起吃:严重会导致死亡。
仙鹤草的功效与作用
仙鹤草别名龙牙草、龙芽菜、瓜香草、地仙草、路边黄、石打穿。自然资源丰富,在越南、朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯及欧洲中部等地均有分布。我国所有省区均有分布。多生长于路旁、草...[更多]