十分钟就能搞定的龙利鱼虾滑丸子
龙利鱼虾滑丸子
主料：龙利鱼
辅料：虾仁
鸡蛋
葱姜
调料：盐；番茄沙司；料酒；白糖；干淀粉
龙利鱼虾滑丸子的做法
1、先看看原材料：龙利鱼大约8元一斤，没有鱼刺，鱼皮，很适合做鱼丸，基本上不费什么功夫，几乎拿来就做，又快又好。
2、用刀切成颗粒，比用绞碎机吃起来有口感，虾肉与鱼肉的比例随意就好了。
3、鱼肉和虾滑放入容器中，加入料酒；鸡蛋；盐；干淀粉
4、将鱼肉抓匀后备用
5、锅中做开水，水开后转小火
6、丸子全部浮起，就可以捞出备用
7、锅中爆香葱姜末
8、然后再倒入番茄沙司炒匀
9、注入开水，调入酱油；白糖；盐，小火熬制汤汁浓稠后，勾芡即可。
做丸子对肉要求
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