牛肉中的肌氨酸含量远远大于其他肉类,它可以帮助增长肌肉、强身健体,还可以补充三磷酸腺苷,坚强身体锻炼时的持久力。 牛肉中的铁含量在肉类中也是稳居第一,丰富的铁元素可以帮助生成血红蛋白,预防贫血
红葡萄酒烩牛肉
原料：牛柳肉400克，牛肉酱35克，鲜奶油28克，牛油50克，辣椒粉适量，盐、胡椒粉少许，红酒10克，黄油酱350克。
红葡萄酒烩牛肉的做法
1、将牛柳肉用锤扒后调入食盐、胡椒粉、辣椒粉腌15分钟。
2、将牛肉酱用平底锅煎至微黄色，加入牛油和红酒。
3、然后放入黄油酱、鲜奶油文火煸50分钟即可。
特点：肉质软嫩，奶香浓郁，酒味芬芳。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料：胡萝卜250克，牛肉200克，油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝，牛肉洗净；2.在锅内放入少量的油，待油热后先放入胡萝卜丝，再放入牛肉炒熟。美容功效：...[更多]
