火腿鸡丝卷
原料：精粉500克，酵面50克，熟火腿75克，苏打粉少许，化猪油适量，白糖少许。
火腿鸡丝卷的做法
1、先将面粉放案板上呈"凹”形，加入清水、酵面，揉和均匀成面团，用湿布盖上，等两小时发酵。将熟火腿用刀切成细粒备用。
2、将先发酵的面团放入苏打粉、白糖、化猪油各少许，揉和均匀，用擀面杖擀成2厘米厚的长方形面皮，抹上猪油。
3、再撒上火腿末，从外向内环卷成筒，搓长后再用手拍扁，下成长约13厘米长的一个剂子。
4、分别放入蒸笼内，蒸15分钟，熟后起笼。
5、将蒸好的丝条点心用刀切成3段，装盘即成。
特点：色白形美，松泡爽口，富有火腿味。
食材搭配小提示
冬瓜和火腿搭配一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
