近两年市场上出现了这种特别迷你的小黄瓜，都还顶着黄灿灿的小花。每次在超市看见都想买，一开始听信了顶花黄瓜施避孕药的传言不敢吃，后来才知道这种小黄瓜其实就是黄瓜的幼苗，在黄瓜嫩芽的状态下就带花采下，所以价格不菲。现在超市里好多蔬菜的嫩苗，什么菠菜苗、油菜苗，连胡萝卜都只有手指头那么细，真是"残忍”啊！
这次终于忍不住买了些回来尝尝，还真挺好吃的！
还挺新鲜的，第一次吃，想尝出它本来的味道，所以用了最简单的清炒方式。
清炒顶花小黄瓜
原料：顶花小黄瓜，油，蒜，食盐。
清炒顶花小黄瓜的做法
1.顶花小黄瓜摘去多余的茎，用淘米水浸泡一会，捞起洗净。
2.锅放适量油烧热，下入蒜片。
3.放入顶花小黄瓜略炒。
4.起锅前调入食盐拌匀即可。
吃口跟外形一样，很让人喜欢～
这种应该是荷兰乳瓜的嫩芽，因为一样不带刺。
就是少了点，一会就没了，谁让它贵呢，这么一点十块钱。
特别提示：素菜别忘大火快炒哦。这个小黄瓜很嫩，稍微炒一下就可以了，说不定生吃也是可以的呢。
食材搭配小提示
黄瓜和乌鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。
黄瓜和粳米搭配一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
黄瓜和豆浆搭配一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜菜的功效
黄瓜菜，属菊科植物，植物体折断有白色乳汁流出，开黄色花。收载于汪颖《食物本草》，形似苦荚，野生，作野菜食用，又供药用。【性昧】甘，微苦，微寒，无毒。...[更多]
