菜系及功效:家常菜谱
肉丝豆腐汤
原料:豆腐250克,水发木耳15克,酱油15克,猪肉丝25克,料酒2.5克,鸡汤750克,精盐1.5克,熟猪油25克,葱末少许,味精1.5克。
肉丝豆腐汤的做法
1.豆腐切成约1厘米粗细的条。用开水焯一下,捞出,沥干水分。
2.炒锅内加入鸡汤、肉丝、豆腐条、熟猪油和调味晶,煮沸至豆腐中间起蜂窝状,浮于汤上面、红中泛白时,出锅装碗,撒上葱末。
特点:汤中红中泛白,入口滚烫。
牛肉的营养价值
牛肉的营养价值牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸很多,营养价值高。牛肉所含蛋白质比猪肉多3.3%,比羊肉...[更多]