珍珠菜花

发布时间:2023-03-15

菜系及功效:家常菜谱

珍珠菜花

原料:净菜花400克,罐装玉米100克,水淀粉10克,猪油50克,鲜汤100克,精盐、味精、葱姜汁、花椒水钎适量。

珍珠菜花的做法

(1)把菜花洗净掰成小朵,用开水烫至六成熟,用清水投凉,控净水。

(2)锅内放油30克。加热至五成热时,放人菜花炒几下,再放盐和玉米粒、鲜汤、味精、葱姜汁、花椒水,汤汁沸时,用淀粉勾芡,淋猪油20克,颠翻几下即可装盘。

特色:色泽艳丽,滋味鲜美。

珍珠菜花

食材搭配小提示

蜂蜜和菜花搭配一起吃:用菜花的茎叶榨出的汁液煮沸后,调入蜂蜜,可治疗咳嗽、肺结核等症。

豆角和菜花搭配一起吃:豆角和菜花都是家庭中的常见菜,二者合吃补’肾、健脾胃、润肺爽喉。

菜花和香菇搭配一起吃:此菜利肠胃,开胸膈,壮筋骨,并有较强的降血脂作用。

菜花的功效

菜花分为白色和绿色两种,绿菜花又称为西兰花,其特点是鲜嫩、芳香,可水煮后凉拌、做沙拉,或炒食等。保健功效:其营养比较丰富,含有糖、脂肪、胡萝卜素、维生素c、蛋白质和磷...[更多]

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