菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱
姜汁菠菜
原料:菠菜500克,鲜姜10克,精捻5克食醋10克,麻油10克,白糖、味精各适量。
姜汁菠菜的做法
1)将菠菜的老根、老叶去掉,清洗干净,放沸水锅中焯熟,捞出摊开凉凉,挤掉—些水,切成4,5厘米长的段,放盆内。
2)将生姜洗净去皮,切碎,捣烂,加入精盐、白糖、食醋、味精,拌匀后倒在菠菜上,淋上麻油,拌匀即可食用。
特点:汤鲜味厚,酥烂醇香。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
猪肝和菠菜搭配一起吃:同食具有补血的功能,对治疗贫血有奇效
菠菜和鸡血搭配一起吃:同食养肝又护肝
能吃菠菜根吗
我们所知道的是,菠菜不仅好吃,营养也很丰富,最大的作用就是可以补铁。在我们身边,有部分人容易缺铁,怕冷,头晕的问题也很多。但是,菠菜里边含有草酸,虽然在烫煮的过程中去除了一些...[更多]