鲜美。滑嫩。【文蛤蒸蛋】好吃好看家常菜
很简单的海绵蛋糕体~表面一层比较甜的甘纳许~然后撒巧克力刮片和巧克力豆
都说腐国料理多奇葩~今天这样总算还是不错~不过真的没有什么技术含量就是了
文蛤蒸蛋
材料：文蛤，鸡蛋，清水
调味：盐，酱油，料酒，糖，姜，香葱
文蛤蒸蛋的做法
1.文蛤洗净~养在脸盆里吐沙（期间换几次水）
2.锅内加水，料酒和几片生姜，水开后放入文蛤焯水至开口后捞出（没有开口的一般都是在焯水前就已经死了的~）
3.开口向上排入深盘中~
4.鸡蛋一只加少许盐打散
5.加入约1.5-2倍的清水搅匀
6.把蛋液倒入深盘中~撒上少许葱花（准备蛋液的时候加热蒸锅里的水~不要烫。温热就好）
7.放入锅内蒸至蛋液凝结（水开后大约六七分钟）
8.加几滴料酒，少许酱油和一点点糖提鲜即可~
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
大豆、鸡蛋、牛奶是三
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