鱿鱼肉丝
原料：鱿鱼150克，猪肉丝100克，柿子椒丝、冬笋丝各30克。
调料：盐、味精各2克，酱油3克，料酒5克，油30克，水淀粉、香油各适量。
鱿鱼肉丝的做法
1、鱿鱼切丝，用开水焯好。
2、猪肉丝用淀粉上浆。
3、起锅放油烧热，下猪肉丝划散，控油。
4、锅留底油，下入鱿鱼丝、猪肉丝，加柿子椒丝、冬笋丝以及调料翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油、香油出锅。
这道菜色泽清新，味道鲜美。
食材搭配小提示
鱿鱼和木耳搭配一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
鱿鱼
鱿鱼干涨发后，常用炒、爆法成菜，也可烧、烩、炖、煨等法制菜。而鲜鱿鱼改刀成丝、片形后，生炒、干煸、油爆、汤爆等法均可，若剞上各种花刀、炒、爆后则成各种美丽的形状，如麦...[更多]
