家常火锅

菜系及功效：火锅菜谱

家常火锅

原料:瘦肉片、肉丸子、粉丝、熟肚片、白菜、笋片各70克，油、蒜、味精、胡椒粉各适量。

家常火锅的做法

1)粉丝烫后切几刀；白菜洗净切9厘米长条；蒜切片。

2)先下丸子与白菜、粉丝进入锅内。

3)炒锅内放油烧热，放冬笋片瘦肉片同炒，然后放熟肚片、酱油、盐．略炒，再点水焖几分钟后起锅一同倒入火锅内，再在火锅内加清水至八成满。

4)煮开后放味精、蒜、胡椒粉即可食用。

特点:鲜香嫩脆，麻辣热烫，别有风味。