看见很多人做蔓越莓口味的西点，不知道啥味道，百度一下蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，其名称来源于原称"鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。它是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的浆果，生长在寒冷的北美湿地，怪不得以前没有见过，进口的还比较高的价格，前一阵在一家店里优惠，买了一小包来家尝尝。翻翻书看着做玛芬快速，照书做一下，黄油打发没拍照片，加入蔓越莓的时候感觉颜色好漂亮，拍照！喀嚓喀嚓！
蔓越莓玛芬小蛋糕
材料：黄油100g白糖75g鸡蛋2个鲜牛奶100g低粉200g泡打粉1/2小匙
蔓越莓玛芬小蛋糕的做法
1、蔓越莓用朗姆酒提前泡软
2、黄油室内放软化，电动打蛋器低速打发打散，加入白糖拌匀后先低速打发几下，再转中速打至膨大
3、蛋液分次加入，每次要少量，要快速搅打均匀后在加入蛋液，最后成乳糜状
4、加入一半的粉料和一半鲜奶用刮刀拌匀
5、拌匀后把剩余的粉料和鲜奶全部倒入，刮刀拌匀。
6、把蔓越莓加入面糊里，刮刀拌匀。
7、把面糊用勺子舀入模具里
8、烤箱预热后170度中层烤25分钟
