菠菜榨汁做出的蛋糕
在色泽上一点不输给抹茶粉
成品也吃不出奇怪的不协调味道
和原味蛋糕一样
而且食材价廉物美
给大家练练手还真是不错的选择呢
菠菜戚风蛋糕
模具：18cm烟囱模或2个6寸圆模）
原料：低粉100g，色拉油40g，菠菜原汁70g，蛋黄85g，蛋白170g，白砂糖85g
菠菜戚风蛋糕怎么做
1、菠菜150克洗净，摘掉根部；
2、放入原汁机中榨汁；(榨出原汁70克多一点)
3、取70克菠菜原汁待用。
4、分开蛋清与蛋黄（5个鸡蛋）
5、容器中加入色拉油和菠菜原汁搅拌均匀；
6、低粉过筛；
7、分次加入蛋黄；
8、搅拌成光亮顺滑的糊状；
9、打发蛋清，分三次加入白糖，打至中性偏干（拉出弯钩状）
10、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀
11、将面糊全部倒入剩余的蛋白中；
12、用刮刀切拌均匀；
13、入模，提起模具，用力在桌上震几下，震出大气泡；
14、模具放在烤网上，进预热好的烤箱，下层，170度，40分钟（请按自家烤箱习性调整)
15、出炉立刻倒扣，放凉脱模。
乳酪夹馅
材料：奶油奶酪80g、黄油15g、白砂糖25g
乳酪夹馅的做法
将所有材料放入容器中，隔热水打至顺滑状即可。
现在这蛋糕象不象一块待切割的玉石
已经能看出内部的映现的翠色
翠玉现身。。。
挤入馅料，凹个造型
