清爽小菜——皮蛋拌豆腐
跟老李每天早晚各一小时的江边快走已经坚持了二十多天了,从最初那个星期每次走完的极度疲乏、两腿发沉甚至有时往回走时要死拖着老李的胳膊才走到家,到现在感觉脚步一天天变得轻快,来回都可以均匀快速的走完,而且在时间上也比最初用时有所缩短,一个个小小的变化在悄悄发生,我和老李约定,要一直这样坚持走下去。
皮蛋拌豆腐
材料:豆腐一块,皮蛋2个,泡发木耳十朵、尖椒2个、大葱一段、香菜两棵,味极鲜酱油、陈醋、辣椒油、芝麻油适量。
皮蛋拌豆腐做法
1.豆腐开水焯烫后,捞出沥水切小块,放入盘中备用;
2.皮蛋去皮切小块,泡发木耳入开水焯烫2分钟捞出过凉撕成小块,葱切小块,尖椒切小块,香菜切寸段,全部放入盘中;
3.倒入味极鲜酱油、陈醋、辣椒油和芝麻油,吃时拌匀即可。
此菜特点:咸鲜酸辣,味道独特。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
小葱拌豆腐能搭配吗
小葱拌豆腐是一道多年的传统菜肴,在食物搭配上应该被列为一个错误。豆腐含钙,葱含草酸,草酸融合形成草酸钙,不易被人体吸收。这不仅损害了豆腐的营养价值,还可能在体内形成结...[更多]