栗子烧鸡
原料：板栗、鸡腿
调料：食用油、大葱、姜、八角、酱油、甜面酱、盐、白砂糖、水淀粉
栗子烧鸡的做法
1、鸡腿剁成小块、板栗去皮、葱切段、姜切片备用。
2、炒锅热油，放入葱姜煸炒出香味后，放入八角、鸡块煸炒至半熟时，加入酱油和甜面酱炒散。
3、倒入清水烧开后，放入栗子煮开，加入盐和白砂糖，小火烧至汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，关火盛出。
经验提示
如何给栗子去皮
用刀子在栗子上划一刀长口子，放在开水中煮上5分钟，然后再剥，会非常的容易。不过，要趁热哈，冷了就会影响剥皮的效果的呢！
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
栗子和鸡肉搭配一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。
鸡肉和牛蒡、栗子搭配一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
板栗的功效与作用
板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国，西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实，证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。我国栽培栗子至少已有20...[更多]
