菜系及功效：川菜菜谱
香炖奶蛋原料：鸡蛋6个，鲜牛奶250克，白糖200克，香油3克。熟猪油50克。
香炖奶蛋的做法
①取耐高温酒杯10只洗净揩干，用熟猪油(20克)将杯内簿涂均匀。锅置微火上，下熟猪油(30克)白糖(75克)煮化，待糖油烧至走泡呈赤色时(不要烧焦)，迅速起锅，平分盛入杯底。
②鸡蛋磕在大碗里，打散后加入白糖(125克)、牛奶、香油搅拌至糖溶化，然后均分倒入杯内，装好上笼屉用旺火蒸15分钟取出，灌去蒸汁，迅速用薄竹片沿着杯内边缘划一圈至底，并分别倒置于小碟即成。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
蜂蜜和牛奶搭配一起吃:牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
大豆、鸡蛋、牛奶是三
据调查，食物过敏反应中，儿童的患病率约6%~8%，以1岁以内健康搜索的婴幼儿多见，而牛乳是最常见的过敏食物，占其中的3%7.5%。随着年龄的增长，食物过敏症的发病率明显下降。有食...[更多]
