菜系及功能:川菜菜谱麻油玉笋的原料:罐装玉米笋1罐,精盐、味精各少许,麻油适量。麻油玉笋的做法:1)玉米笋用开水稍烫,凉透。2)将精盐、味精、麻油同放碗中,拌匀,码放盘中即成。特点:醇香味美,制作简便。