红油肚丁

前几天火哥逛菜市场看见一家猪肉摊的猪肚特别好，想想自己还是有好几个月没吃这个东西了于是果断掏钱买下。猪肚这货虽然前期粗加工相对麻烦但做成了菜品以后却是人见人爱，这也是为什么大多数川菜馆一直都有猪肚相关菜品的缘故吧！

红油肚丁

材料：熟猪肚半个、烟熏豆干三片、油酥花生米、小葱

红油肚丁的做法

1、准备好所有材料

2、豆干用开水汆烫后切丁（外面买的豆干烫一下更安全）

3、熟猪肚切丁

4、调味碗中加入肚丁、豆干和油酥花生米

5、再加入蒜泥和葱节

6、再加入盐、白糖、花椒面（加不加各种精自便）

7、最后加入芝麻油和辣椒油拌匀即可