杏仁果酱夹心
原料：黄油50克,淡奶油15克,低筋面粉80克,糖粉20克,果酱适量
表面装饰：蛋白,杏仁片各少许
份量：15个
杏仁果酱夹心的做法
1、黄油切小块室温下软化，
2、加入糖粉，
3、用电动打蛋器打发至膨松，
4、分二次加入室温下的淡奶油，
5、每加一次搅拌均匀后再加下一次，
6、低筋面粉过筛，
7、将面粉倒入黄油糊中，
8、翻拌均匀，
9、分成10克一个的小剂子，
10、再搓圆，
11、然后表面沾满蛋白，
12、外面裹上杏仁碎片，
13、用筷子扎个小眼，
14、扎好后的样子，
15、中间挤入果酱，
16、烤箱175度预热，中层烤20分钟左右至上色即可。
