杏仁茶
材料：南杏仁50克、糯米25克、清水150毫升、冰糖适量
杏仁茶的做法
1.先做杏仁茶（1人份）：
南杏仁50克+糯米25克+清水150毫升+冰糖适量（也可不放糖）南杏仁用温水浸泡2个小时，剥去外皮，糯米用150毫升清水浸泡2个小时（可以前一晚泡好，处理好材料，第二天全部放进豆浆机，用豆浆机制作更方便）。
2.用搅拌机的话，这时放入剥好皮的杏仁，泡好的糯米，连同泡米的清水一起倒入，搅打成杏仁米糊，再用滤网过滤出细腻的米浆。
3.在过滤好的杏仁米浆里再加入同等量的清水，小火加热，煮滚后加入冰糖即可食用。
