上次做了那道酥香可口的全麦酥条后，对全麦面粉产生了一种强烈的好感，怎么都觉得，略有颗粒感的味道嚼在嘴里很舒服。看在它的健康的份儿上，又和孩子一起玩转了这道全麦娃娃饼干，一样好吃。做了娃娃的形状，还增加了无限的童趣，让人爱不肆手。其中还用到了少量的红糖除了增色外，也有一点香气，全麦和红糖是一组很好的黄金搭档，也可以将糖粉用等量的红糖代替，那样风味更棒。
全麦红糖娃娃饼
用料：低筋面粉60g，全麦面粉50g，糖粉35g，淡奶油20g，黄油50g，红糖5g
装饰：巧克力25g
烤箱：温度175度，时间12分钟
全麦红糖娃娃饼的做法
1、备好所需食材；
2、红糖碾碎，呈颗粒；
3、黄油和糖粉，红糖混合，用打蛋器搅打均匀；
4、加入淡奶油，继续搅打拌和均匀；
5、筛入低筋面粉和全麦面粉，用刮刀拌和均匀成面团；
6、用保鲜膜包裹好面团，放入冰箱冷藏1小时；
7、冷藏好的面团用擀面杖擀成面片，模具压出形状，摆放在烤盘内；
8、烤箱温度175度，时间12分钟，预热后，放入烤盘即可；
9、烤好的饼干取出放凉，巧克力装入裱花袋中，放入热水碗中融化后，剪个小口，装饰饼干即可。
美食小贴士
1、做这类饼干，不需打发黄油，但要每个步骤中的食材与食材间均要融合到位，才能保证最后成品的口感；
2、我用了红糖是结块的那种，如果用颗粒状的，就不需要第2步的操作了；
3、筛面粉时，将面粉全部筛入后，剩余的全麦颗粒直接倒入即可；
4、全麦面粉的颗粒为这道饼干赋予了不一样的口感，也让其变得营养，做成娃娃的形状，也会增加孩子的兴趣，所以也是一道很棒的亲子饼干。
